【白菜豆腐汤的做法】白菜豆腐汤的家常做法

白菜豆腐汤是一道营养而且普通的家常菜品,制作工艺简单,所用配料也不复杂,一般的超市和菜市场都能买到。白菜中含有丰富的纤维素,对于肠道的蠕动起到很好的推动作用,所以可以促使消化,对于便秘患者也是大有裨益。另外,因为白菜中还含有多种矿物质,所以对于要减肥的美眉也是不错的菜品选择。豆腐的好处那就更多了,比如预防癌症,提高精神集中力,抵制老年痴呆提前来临等等,将白菜和豆腐混在一起,岂不是营养加倍?没错,白菜豆腐汤不仅营养丰富,而且对人体有多种好处,再加上它的做法简单,所以是人们家中做汤的“常客”。
白菜豆腐汤1
做法一:
食材明细:白菜适量,豆腐适量,紫菜少许,味精、料酒、高汤和盐等各适量;
制作步骤:
1.将豆腐洗干净后切成稍后的片状,放进烧开的水中焯烫一下,约一分钟捞起,白菜切成长条备用;
2.锅中加适量的猪油,烧化烧热之后,加入事先准备好的高汤,再将白菜、豆腐放进去一起用大火煮,煮开之后将紫菜放进去一起煮,再次烧开之后加入适量的食盐和味精调味,搅拌均匀即可出锅。
白菜豆腐汤2
做法二:
食材明细:豆腐适量,白菜适量,粉丝适量,一根 ,姜一块,盐适量,鸡汤一碗;
制作步骤:
1.将白菜洗干净后切成小段,豆腐切成小块,葱切成小段,将洗净后切成片状备用;
2.锅中加适量的油,烧至7成热后将葱姜放进去爆香,炒出香味后将白菜倒下去用大火翻炒,待白菜炒至变色后加入鸡汤用大火煮;
3.煮开之后将切好的豆腐倒下去,盖上锅盖用中火煮,约3分钟,然后将粉丝放进去,保持中火,再煮2分钟左右,加入适量的盐和鸡精调味即可。
白菜豆腐汤3
做法三:
食材明细:白菜适量,豆腐一大块,青红柿子椒各半个,黄瓜汁少许,盐和鸡精各适量;
制作步骤:
1.将白菜洗净之后切成小块,青红柿子椒切成细丝,豆腐切成稍厚的片状,上述所有的材料均用盐先腌制,约半个小时,使其充分入味;
2.腌好之后捞出食材,将多余的盐水倒掉,加入适量的味精和黄瓜汁,待锅中的水烧开之后,将腌好的食材全部倒进去煮,约2分钟即可,临出锅前加入少许盐和鸡精即可。

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 2016年1月20日

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