提拉米苏蛋糕的做法视频_好看的提拉米苏蛋糕图片

提拉米苏是一种来自于意大利的特色点心,在意大利的各大咖啡厅或者是甜品店,提拉米苏就是一种装在精美的盘子里,用勺子食用的精致点心,提拉米苏拥有非常美好的寓意,原意是带我走,后来慢慢的将其当做一种象征爱情的美好甜点,在特别的日子里,送给心爱的TA一道精美的提拉米苏,一定能够让心爱的人感受到满满的爱意。

提拉米苏蛋糕的做法,稍微有一些复杂,而且对于蛋糕的要求除了味道之外,外观也是非常重要的,销量好的提拉米苏蛋糕往往是在外观造型上就占据很大一部分原因,有型,规整漂亮,是对提拉米苏蛋糕最基本的要求,接下来咱们就迅速进入提拉米苏蛋糕的做法之中来吧!

食材明细
主料:奶油奶酪,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,牛奶,吉利丁,戚风蛋糕;
辅料:浓缩咖啡,马沙拉酒,可可粉等;

制作步骤
1.咖啡倒在容器中,加入适当比例的温水和白砂糖,搅拌均匀直至融化,冷却之后再加入适量的马沙拉酒,搅匀,就成为了咖啡酒糖液;

提拉米苏蛋糕的做法1
2.吉利丁片切成大块,放在冰水中浸泡变软备用;

提拉米苏蛋糕的做法2
3.鸡蛋黄加上砂糖加上牛奶搅拌均匀,隔着热水加热,期间不断的搅拌,直至变成弄稠状;

提拉米苏蛋糕的做法4
4.取出后放在冷水中迅速搅拌使其迅速降温下来,让其变得更加浓稠;

提拉米苏蛋糕的做法5
5.马斯卡彭芝士隔着温水搅拌,直至变得顺滑没有颗粒状;

提拉米苏蛋糕的做法6
6.做好的淡奶乳加在马斯卡彭芝士里面搅拌均匀;

提拉米苏蛋糕的做法7
7.再把步骤一做好的咖啡酒糖液倒在里面搅拌均匀;

提拉米苏蛋糕的做法8
8.浸泡好的吉利丁片隔着水加热融化,倒在混合物中搅拌冷却备用;

提拉米苏蛋糕的做法9
9.淡奶油倒在容器里面,加入砂糖,打发有成泡沫状,倒在混合物中,搅拌成芝士糊;

提拉米苏蛋糕的做法10
10.准备好的制作蛋糕的模具底部放上一层戚风蛋糕,刷上咖啡酒糖液,倒入一半混合物,再铺上一层戚风蛋糕,刷上咖啡酒糖液,倒入剩下来的芝士糊;

提拉米苏蛋糕的做法11
11.放在冰箱中冷藏几个小时之后取出,脱模,表面抹上可可粉即可。

提拉米苏蛋糕的做法12

小贴士:提拉米苏蛋糕好吃,但是可不能贪图美食过多食用哦,这是一种脂肪含量很高的食物,想要保持良好身材的美眉们最好是适量食用。

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 2014年11月14日

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