照烧鸡肉饭的做法_照烧鸡肉饭怎么做好吃?

照烧鸡肉饭是德克士里面比较有名的一道食物,加入了照烧酱的鸡肉和米饭吃起来格外的香甜,不过虽然十几块钱的价格不算高,但是经常吃也是很不划算的,不妨学会了自己在家做,而且还能吃的更加健康,还能根据自己的喜好加入其他丰富的配菜。

照烧鸡肉饭      

食材明细
主料:鸡腿,西兰花,红萝卜,上海青;
辅料:食盐,料酒,鸡精等各适量;

制作步骤
1.将鸡腿去掉骨头之后加入料酒和食盐腌制十分钟左右;

照烧鸡肉饭1
2.红萝卜切片,锅中烧开适量清水,加入少许油和食盐,将红萝卜片放在里面焯烫一下,捞出沥干水分备用;

照烧鸡肉饭2
3.再把西兰花掰成小朵放在水中焯烫;

照烧鸡肉饭3
4.接下来是上海青,先需要用清水洗干净,然后放在锅中焯烫;

照烧鸡肉饭4
5.鸡肉沥干水分后放在烧热的油锅中煎,将有鸡皮的一面朝下煎成焦黄状再煎另外一面;

照烧鸡肉饭5
6.在锅中加入适当比例的蜂蜜,白砂糖,料酒,生抽,食盐和鸡精调味;

照烧鸡肉饭6
7.在盘子里盛入适量米饭,再把煮好的鸡肉和蔬菜混合在一起搅拌均匀盛在米饭上面即可。

照烧鸡肉饭7

小贴士
因为不是买的直接的照烧酱,所以口味上可能会有一点差别,用的都糖,生抽和料酒来代替,不过经过一段时间的熬煮,这几种调味品还是能够制成像样的照烧酱的口感。

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 2014年7月8日

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