【青椒炒鸡蛋的做法大全】青椒炒鸡蛋怎么做好吃?

青椒中含有丰富的各种维生素,热量很低,水分含量较高,具有很好的养生功效,可以起到预防坏血病和环节疲劳以及解毒的作用,青椒炒鸡蛋的做法非常适合小孩子食用,不仅能够补充孩子健康发育所需要的营养物质,而且味道比较独特,对于偏食挑食的孩子来说,可以起到很好的勾起食欲的作用。

青椒炒鸡蛋      

食材明细
主料:青椒,鸡蛋;
辅料:油,食盐,料酒等各适量;

制作步骤
1.把青椒充分的洗干净之后去蒂去籽后用手随意的掰成小块备用;

青椒炒鸡蛋1
2.鸡蛋中加入少许食盐和适量料酒,充分搅拌均匀;

青椒炒鸡蛋2
3.炒锅中适量的植物油烧热后把鸡蛋液倒进去翻炒;

青椒炒鸡蛋3
4.快速的炒散,用锅铲将其炒成碎块,炒成型后取出备用;

青椒炒鸡蛋4
5.炒锅中再次放入少许植物油,烧热后倒入青椒快速的翻炒,炒至翠绿;

青椒炒鸡蛋5
6.接下来加入少许食盐再次翻炒一会儿;

青椒炒鸡蛋6
7.最后把鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋7

小贴士
鸡蛋最好是用中小火的程度来将其迅速翻炒至熟,滑炒的时候根据自己的喜好将其炒成差不多大小的块状,青椒翻炒的软硬程度也可以根据自己的喜好而定,非常的方便,不过个人觉得翻炒稍微脆一些的口感较好。

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 2014年11月7日

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