草莓奶油蛋糕怎么做好吃_草莓奶油蛋糕的做法大全

蛋糕,以前都只是在每年的生日当天才会吃的一种食物,但是随着人们生活水平的提高,蛋糕俨然已经发展成为了一种日常生活中很常见的美食小吃,草莓奶油蛋糕是非常受欢迎的一个品种,如果家中有烤箱,一个草莓奶油蛋糕的做法是非常简单的。

草莓奶油蛋糕    

食材明细
主料:鸡蛋,草莓,黄桃肉,奇异果,牛奶;
辅料:色拉油,蛋白砂糖,蛋黄砂糖,低筋面粉,淡奶油,糖粉;

制作步骤
1.把牛奶和色拉油混合物倒在锅中熬煮至沸腾后冷却,加入适量的低筋面粉搅拌均匀;

草莓奶油蛋糕1
2.加入鸡蛋黄,搅拌均匀之后再加另外一个,如此重复直至将所有的蛋黄都加进去;

草莓奶油蛋糕2
3.蛋白打至起泡后加入玉米淀粉和适量白醋,糖粉分成三次加在里面,打至变硬发泡即可;

草莓奶油蛋糕3
4.蛋白和蛋黄糊混合在一起,倒在模具中,烤制50分钟后取出,脱模后在表面涂抹上一层奶油,再铺上一层黄桃肉;

草莓奶油蛋糕4
5.蛋糕外面涂抹上奶油,抹平,根据自己的喜好在外面裱花,再把对半切开的草莓摆在上面,中间摆上奇异果就可以了。

草莓奶油蛋糕5

小贴士
如果是在比较热的天气情况下制作的话,记住一定要在有空调的房间中进行,因为奶油遇热很容易融化的,淡奶油打发之后要不断的搅拌,直至变得顺滑,再次抹平,这样能够让草莓奶油蛋糕的外观看上去更好,口感也更加细腻。

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 2014年12月18日

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