豆豉鲮鱼油麦菜怎么做_豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜豉香味道浓郁,鱼类加上油麦菜的搭配,十分健康,这道菜在任何的季节都是很上台面的菜肴,鲮鱼经过一番腌制,已经拥有足够的味道,而且我们一般是购买鱼罐头,在制作这道豆豉鲮鱼油麦菜的时候,甚至连调味品都可以不用加,吃起来自然就是非常浓郁的豉香味道,做法也是很简单的。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法     

食材明细
豆豉鲮鱼罐头,油麦菜,大蒜等各适量;

制作步骤
1.油麦菜用清水洗干净后切成段状;

豆豉鲮鱼油麦菜的做法1
2.鲮鱼取出后将其切成小块就可以了;

豆豉鲮鱼油麦菜的做法2
3.大蒜将其切成细末备用;

豆豉鲮鱼油麦菜的做法3
4.炒锅中加入适量的植物油,烧热后把蒜末放在里面煸炒出香味;

豆豉鲮鱼油麦菜的做法4
5.将油麦菜倒进去翻炒至断生后盛出装盘备用;

豆豉鲮鱼油麦菜的做法5
6.锅中底油用来爆香蒜末,再把豆豉鲮鱼倒进去翻炒片刻,煎至酥脆后加入水淀粉用大火勾芡,翻炒均匀后淋在油麦菜上面即可。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法6

小贴士
这是一道色香味俱全的菜肴,隶属于粤菜系,主要用到的食材就是这简单的两种,油麦菜和豆豉鲮鱼,以炒的烹饪工艺,用大火将其迅速翻炒至熟,吃起来豉香之中流露着一股蔬菜的清香味道,在夏天制作最为合适,简单省事,属于一道快手菜,很适合生活节奏快的上班族,荤素的搭配能够满足人体健康发育的身体营养需求,算是一道老少皆宜的美味佳肴。

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 2014年9月3日

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