韭菜盒子的做法_怎么做_怎么和面?

韭菜是一种大众但是营养丰富的事物,吃韭菜的好处有很多,比如可以促进食欲,帮助肠胃进行蠕动,从而加快新陈代谢的进行,减少胆固醇的吸收等等,但是也需要正确的食用方法,韭菜盒子是一种很有名的特色小吃,流行于我国北方等地,由于春天的韭菜最为鲜美,所以韭菜盒子最适合在春天食用。接下来咱们就来看看韭菜盒子的做法是怎样的吧?到底应该怎么做?怎么和面呢?

韭菜盒子的做法        

食材明细
主料:韭菜,鸡蛋,虾皮,面粉;
辅料:香油,食盐,食用油等各适量;

制作步骤
1.韭菜清洗干净之后沥干十分切碎备用;

韭菜盒子的做法1
2.鸡蛋中加入少许食盐打散,炒锅中油烧热后将其倒进去翻炒,碾碎盛出;

韭菜盒子的做法2
3.韭菜碎末中加入香油搅拌,再把炒好的鸡蛋碎末和虾皮放在里面一起搅拌;

韭菜盒子的做法3
4.始终朝着顺时针的方向不断的搅拌,直至几种食材全部混合在一起;

韭菜盒子的做法4
5.适量面粉中加入开水,先用筷子搅拌成小块,再加冷水,用手直接揉捏,制成面团,盖上一层保鲜膜后静置发酵半个小时左右;

韭菜盒子的做法5
6.醒好的面团继续揉捏,直至光滑,将其搓成长条,均匀的分成小面团;

韭菜盒子的做法6
7.将其压扁后擀成圆片,放上馅料包裹起来,就像包饺子一样;

韭菜盒子的做法7
8.所有的包好了之后放在烧热的油锅中煎,大约两分钟左右,直至表面呈现出金黄色后再翻面;

韭菜盒子的做法8
9.盖上锅盖小火煎两分钟左右即可出锅。

韭菜盒子的做法9

小贴士
韭菜盒子的做法其实很简单,前提是在制作之前一定要把韭菜清洗干净,沥干水分后再去和面,趁着在发面的时间再来准备其他的馅料,炒好鸡蛋虾皮等,合理利用时间,把馅料做好,韭菜差不多也沥干水分了,面团也发好了,很好的利用了时间,省时省力。

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 2014年9月25日

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