包菜怎么炒_炒包菜的家常做法大全

包菜是一种很大众的普通蔬菜,营养价值很高,做法也是多种多样,炒包菜是比较简单的一种包菜的吃法,比较出名的湘菜手撕包菜,今天咱们来看看炒包菜的家常做法是怎样的吧?不过需要注意的是,最好是炒多少,吃多少,不要一次性制作太多,炒包菜这种食物最好是吃新鲜的,如果放置太久再吃对人体健康是没有好处的,口感也不好。

炒包菜的家常做法     

食材明细
主料:包菜;
辅料:虾皮,大蒜,食盐,酱油,料酒,调和油,鸡精等;

制作步骤
1.把需要的食材,包菜和蒜头准备好;

炒包菜的家常做法1
2.包菜用手撕成小块后洗干净,沥干水分备用,大蒜切成小粒即可;

炒包菜的家常做法2
3.炒锅中油烧至7成热后把蒜粒倒进去爆香;

炒包菜的家常做法3
4.加入包菜,同时加入适当比例的料酒和酱油一起翻炒;

炒包菜的家常做法4
5.接下来加入适量的虾皮;

炒包菜的家常做法5
6.最后加入食盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。

炒包菜的家常做法6

小贴士
包菜的制作比较随意,用手撕的比起用刀切的更能入味,吃起来口感更好,而且能够更好的保持包菜里面的营养成分,在炒的过程中不需要再加水,包菜本身含水量就比较高,在翻炒的时候一定要从将包菜下锅开始的那一刻就保持全程大火,不停的翻炒,这样可以保持包菜的爽脆口感,喜欢吃醋的朋友,如果要加醋的话,沿着锅边慢慢的倒入,这样可以让醋随着高温慢慢的散发出香味,逐渐的融入进包菜之中。

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 2015年7月10日