最新全国各地特色菜汇集大全

导读:对于很多游客来说,去到一个新城市,首先吸引大家的应该是当地的美食,每个城市都有它独特的特色菜,那么全国各地特色菜都有哪些?接下来就一起来看看最新的全国各地的特色菜汇集大全吧!让我们一起吃遍中国,吃个中国的大街小巷。

各地特色菜1        

无锡:肉骨头
可能无锡的叫花鸡大家都比较熟悉了,无锡的肉骨头现如今正是受到大家喜爱的时候,味道酸酸甜甜,让人不禁会想到糖醋排骨,但是无锡肉骨头的肉质更加松软,而且酸甜有度,就连骨头也是可以吃的,除了去往无锡本地吃,现在很多也是通过真空包装,作为无锡的一种特色礼物用来送亲访友。

各地特色菜2

徐州:sha汤
徐州菜最大的特点就是粘粘的,黑黑的,辣辣的,究其原因是因为当地人喜欢放酱油,喜欢用淀粉,喜欢放辣椒。在徐州比较出名的一道汤菜,使用鸡丝,海带丝笋丝再加麦仁制成的,味道十分鲜美,正如当地所有的汤菜类一样,将很多的食材混合在一起,所以也是名副其实的汤菜。

各地特色菜3

台北:鸳鸯火锅
这是很多香港艺人都为之疯狂的一种当地特色菜,作为四川人可能比较了解,火锅最重要的就是锅底,鸳鸯火锅是一半辣,一半不辣,任君选择,区别于其他火锅的是,台北的鸳鸯火锅里面一定不会缺少鸭血的存在,价格起伏也较大,从百元到千元不等。

各地特色菜4

香港:烧腊
香港的烧腊里面包括了烧鹅,叉烧,乳鸽等等以及一些卤水菜肴,一般的做法是将其放在秘制的酱汁里面腌制一段时间,使其入味之后再放在火炉里面烤,做出来的成品带有一丝甜味,吃起来口感十分丰富。

各地特色菜5

大连:咸鱼饼子
咸鱼饼子是很多小馆子里面都能吃的上的一种大连美食,鱼采用的是秋天的海鱼,加入姜食盐腌制,再用油煎成焦黄色,饼子是陈年的苞米掺和豆面白面发的,大锅烧上水,饼子贴在锅的四周,这样独特的制作方法早就独特口感的美味佳肴。

各地特色菜6

齐齐哈尔:杀猪菜
一户人家杀了猪,肥肉下水怎么吃?这便是杀猪菜的由来,自家腌制的酸菜做的血肠,加上肥肉原料就可以了,小火慢慢炖煮,吃起来肥而不腻,不需要复杂的调料,只需要用到姜蒜即可。

各地特色菜7

西安:凉拌驴肉
作为当地的常见动物,驴肉的食用较多,古时候只有生吃和熟吃这两种吃法,现在又增加了驴肉汤和驴肉炒菜等等,融合了川菜的做法,味道更加鲜美。

各地特色菜8

长春:地三鲜
所谓的地三鲜就是新鲜的下地的时令蔬菜,一般是土豆,茄子和青椒,将三者炒着吃,味道十分鲜嫩,是东北一道赫赫有名的家常菜肴。

各地特色菜9
北京:水煮鱼
北京作为中国的首都,美食小吃太多,比较出名的水煮鱼,本是重庆的名菜,但是现在却在北京十分流行,也因此反应出川菜在中国的强大影响力,新鲜的鱼切成薄片,以盐腌制,加上热水焯烫,辣椒与花椒的用料这个可就要看厨师的水平了。

各地特色菜10

成都:泡椒墨鱼仔
川菜的特色在于麻辣,这道泡椒墨鱼仔几乎都靠辣椒入味,颜色鲜红,肉大肥美,浸泡时间也恰到好处,看上去红白分明,让人赏心悦目,泡椒的味道完全融入墨鱼仔,吃起来还有一丝回甜。

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 2016年10月20日