【最新】豆包的做法

豆包的做法

一2015年7月23日142748

传统的红豆包,制作方法非常简单,有了高压锅就不用提前长时间浸泡红豆了。

食材准备

面粉,红豆,酵母,水。

方法步骤

1、将红豆用水洗净,放入电压力锅中,加水,蒸煮;

2、煮好后焖上1小时,然后开锅加上白糖搅匀待用;

3、酵母和水混合,然后倒入面粉中,搅拌,揉匀,成光滑面团;

4、然后将面团放在温暖地方发酵3小时,约两倍大小后揉匀排气,分成小剂;

5、然后将小剂捏出一个小窝,放入做好的豆沙馅,收拢捏紧,包好后盖上保鲜膜发酵半小时;

6、然后放入开水蒸锅中,大火蒸25分钟,蒸好后焖几分钟即可。

东北粘豆包的做法

二2015年7月23日142742

食材准备

黄米面750克,玉米面少许,红豆350克,白糖适量,热开水500克。

方法步骤

1、黄米面中加入两把玉米面,然后加入热水烫一下, 搅匀,揉成面团,发酵;

2、红豆洗净,加水煮熟,煮烂,然后加入糖,搅拌均匀,搅烂;

3、面团发酵好后揉10分钟,然后分小剂,做成中间凹下去的样子,放入馅料,包住,做成圆形;

4、然后放入蒸锅中,盖锅,中火蒸半小时即可。

小贴士

也可以用糯米粉,粘玉米,高粱等。

奶香蜜豆包的做法

三2015年7月23日142744

烤豆包,比传统的蒸豆包多了一分烤的香味,加上牛奶,蛋液等外表也很诱人。

食材准备

高粉230克,蜜豆100克,奶粉15克,牛奶130ml,全蛋液25克,砂糖25克,酵母2.5克,盐1克,黄油25克。

方法步骤

1、面粉加黄油,牛奶,酵母,奶粉,砂糖等揉匀发酵至两倍大;

2、面团分成小剂后,滚成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟,擀开后放入15克蜜豆包拢;

3、然后滚圆放入小型模具中,二次发酵至两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻;

4、然后放入预热180度的烤箱中,烤18分钟左右即可。

豆包的营养价值

豆包根据选用的食材,可以很多是粗粮,里面含有的膳食纤维能够促进消化,红豆中憨豆的蛋白质,维生素,众多,同时还有消脂减肥的作用,相对来说丰富的碳水化合物能提供能量,外加丰富的营养,是健康减肥的保障。

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