洋葱的功效与作用及食用方法

又叫做葱头,是一种养生价值极高的蔬菜,在平时使用的较多,不管是中餐还是西餐之中,洋葱都是非常受欢迎的,被人们誉为菜中皇后。它的药用价值一点不输于食用价值,总体上来说,洋葱的功效与作用是十分多的,接下来咱们就来了解洋葱的功效与作用以及它的食用方法吧。

 洋葱的功效与作用2

洋葱的功效与作用
<一>有益心血管健康
洋葱之中含有的环蒜氨酸是一种降血脂的有效成分,因此洋葱是医药学上抵抗动脉硬化的良药。除此之外,洋葱里含有的前列腺素,还能够舒张和乳化血管,减少血管疾病,是高血压患者的良药。
<二>祛痰利尿
洋葱之中所含有的植物杀菌素具有祛痰利尿的良好效果,对于一般的感冒发汗也具有预防和治疗效果。利用洋葱之中所含有的有效物质,在人体之内作用,从而形成一种药用的配糖体,具有很好的利尿作用,还能够治疗因为肾病引起的一些水肿现象。
<三>提神健体
我们都知道在处理洋葱的时候,会刺激人们流泪,这是因为在洋葱之中含有的蒜素能够刺激泪腺分泌眼泪,同时对于人体来说具有很好的提神的作用,能够促进新陈代谢的作用,提高注意力,促进脑部更加活跃。
<四>防癌抗癌
洋葱之中具有一种叫做谷胱甘肽的物质,这种物质是纯天然有效的抗癌物质,当人们的体内这种物体增多的时候,就能够发挥功效,起到抑制癌细胞生长的作用,因此洋葱具有防癌抗癌的作用。洋葱的功效与作用1

洋葱的食用方法
西芹洋葱鸡肉丝
食材明细
鸡脯肉,洋葱,西芹,红辣椒等;
制作步骤
1.将鸡脯肉洗净,切成肉丝,加入料酒,食盐和少许干淀粉搅拌均匀;
2.西芹与洋葱放在烧开的水中灼烫,然后捞出切片,红辣椒切成片状备用;
3.炒锅中油烧热后加入鸡肉丝翻炒,直至8分数;
4.接下来放入西芹和洋葱一起翻炒,随后加入红辣椒,再次翻炒片刻,加入适量生抽,胡椒粉,白砂糖与鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
鸡肉丝提前裹上淀粉或者是鸡蛋清,在翻炒的时候,可以保证鸡肉更加的细滑细嫩,口感更好,这些烹饪时候的小技巧,平时可以多加注意。

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 2016年8月19日


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