平菇炒肉的家常做法

平菇属于菌类,味甘性温,具有很好的滋补功效,对于中老年人常见的风寒等病症,具有很好的食疗效果,在平菇之中含有丰富的蛋白质等营养成分,对于体内的癌细胞具有很好的抑制作用,同时还能够增强机体的免疫力,平菇炒肉是一种很普通的家常菜,做法也极其简单,接下来咱们就来看看吧!

平菇炒肉1

平菇炒肉的做法一
食材明细
平菇,猪肉,胡萝卜,花生油,,食盐,生抽等;
制作步骤
1.将平菇洗干净,撕成小块,放在烧开的水中灼烫片刻,胡萝卜切成片状,猪肉切片,准备好葱姜;
2.炒锅中油烧热后倒入葱姜进去爆香,接着把猪肉放进去大火煸炒;
3.直至将猪肉炒至发白之后,加入平菇一起煸炒,放入适量生抽;
4.接下来放入胡萝卜一起炒,最后加食盐,翻炒均匀即可出锅。平菇炒肉2

平菇炒肉的做法二
食材明细
平菇,猪肉,青椒,红椒,葱蒜,香菜等;
制作步骤
1.平菇清洗干净,用手撕成块状;
2.猪肉洗干净之后切成小片;
3.把葱蒜,香菜,青椒和红椒等都切好备用;
4.平菇放在烧开的水中灼烫一下,迅速捞出沥干水分;
5.炒锅中先放入猪肉片煸炒至7成熟,加入葱和酱油翻炒出香味;
6.倒入平菇稍作翻炒,加入青红椒和蒜片,加食盐一起翻炒;
7.最后放入香菜,适量味精提味就可以出锅了。

小贴士
平菇炒肉这道家常菜,做法十分简单,味道很鲜美,在挑选平菇的时候,尽量选择匀称并且伞部不会开裂的,这样的平菇吃起来口感更加鲜嫩。

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 2014年9月15日

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