【图解】豇豆的做法大全

豇豆味道鲜美,并且性格平和,拥有多数人体所需的营养物质,并且很容易被人人体消化吸收,含有人体所需的多种维生素和微量元素等等,并且对于糖尿病患者来说。豇豆能够促进人体内胰岛素的分泌,能够起到很好的降低血糖的作用,并且豇豆拥有多种美食做法,不管怎样的做法,都能够体现出豇豆独特的鲜美味道。

豇豆的做法大全之——茄子烧豆角

 

豇豆的做法大全1

食材明细

豇豆,茄子,蒜头,猪肉,豆瓣酱,辣椒,白砂糖等;

制作步骤
1.豇豆清洗干净,去掉头尾部,茄子也洗干净之后切成跟豇豆差不多大小的长段;
2.锅中水加入少许食盐,将其放在淡盐水中浸泡,以免茄子与空气氧化而变色;
3.炒锅中少许植物油倒入,加热后把茄子首先倒进去煸炒,变软透明之后盛出;
4.锅中留底油,把豇豆也倒在里面一起翻炒然后盛出;
5.炒锅中重新加少许食用油,把蒜末,头还有辣椒粒一起倒在锅中爆炒出香味;
6.猪肉剁成细末,加入少许食盐,加入豆瓣酱在锅中翻炒,炒出红油之后把豇豆与茄子放在里面一起翻炒;
7.接着加入水淀粉,翻炒均匀,翻炒至粘稠后即可出锅。

豇豆的做法大全之——肉末豇豆

豇豆的做法大全2

食材明细

肉末,豇豆,胡萝卜,洋葱,泡椒,水淀粉等;

制作步骤
1.豇豆洗干净切成小丁,胡萝卜和洋葱也切成小丁备用;
2.炒锅中油加热,把肉末倒进去煸炒至变色;
3.加入泡椒和葱姜碎末继续大火煸炒出香味;
4.接着把胡萝卜粒倒进去翻炒;
5.加入适当比例的料酒,白砂糖和酱油;
6.翻炒均匀之后把洋葱倒进去,再加入豇豆末一起翻炒;
7.稍作翻炒之后加少许清水,直至豇豆变软后加入食盐与鸡精,最后勾芡,翻炒至浓稠,加入少许香油即可。

小贴士
关于豇豆的美味做法,其实还有很多,这里给大家推荐的都是两种比较经典的,豇豆本身营养都很丰富,再加上合理的烹饪方法,就能够把豇豆的美味发挥到极致。

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 2015年10月29日


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