双皮奶的制作方法图解

双皮奶是一种很普通的甜点,也可以将其分为饮品,当作饭后甜点最为合适,吃起来十分滑嫩,口感香浓,再根据自己的口味喜好加上自己喜欢的水果,吃起来别有一番风味,关于双皮奶的制作方法,其实很简单,具体的配料与过程如下:

 

双皮奶的做法
食材明细

纯牛奶,鸡蛋,蜜豆,草莓等;

制作步骤
1.将纯牛奶倒在锅中,用大火加热,但是不煮开;双皮奶的做法1
2.接着趁热倒在碗中,这样可以使牛奶表面结出奶皮;双皮奶的做法2
3.接着用筷子将奶皮刺破,慢慢的倒出牛奶,留下少许牛奶防止粘底;双皮奶的做法3
4.鸡蛋打散,取出蛋白,加入适量白砂糖搅拌均匀;双皮奶的做法4
5.鸡蛋液倒在牛奶中搅匀;双皮奶的做法5
6.用晒网先过滤一遍,去除表面的气泡;双皮奶的做法6
7.接着沿着碗边慢慢的倒回在原来的碗中,使奶皮慢慢的浮起来;双皮奶的做法8
8.包裹上新鲜的保鲜膜,放在蒸锅中,用大火蒸十分钟,关火,闷两分钟;双皮奶的做法7
9.最后根据自己的口味喜好加入草莓和蜜豆等配料即可。双皮奶的做法0

小贴士
双皮奶的口味有很多,主要决定口感差异的就是双皮奶中加入的配料的不同,比如我们这里介绍的是搭配的草莓,做出来的双皮奶就是草莓味的,如果加入其他的水果,则又是其他的口感了,制作起来十分方面,在夏日到来之前,学会这样简单的双皮奶的制作方法,相信能够让你度过一个难忘而凉爽的夏天。

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 2016年8月4日