千层饼的做法及配料

千层饼是来自山东一带的有名特色小吃,距今已有多年的发展历史,制作方法很是独特,因此看上去的外观也很特殊,味道十分不错,层层相分,做好之后的千层饼外焦里脆,口感很不错,在山东一带又叫做瓤子饼,用以形容它外观的独特性。

千层饼的做法       

千层饼的做法

 

配料:面粉,花,植物油;

制作步骤

  1. 首先将面粉准备好,加入温水和面,静置半个小时左右,使其充分发酵;千层饼的做法1
  2. 准备的小葱洗干净之后切成葱末备用;千层饼的做法2
  3. 面团醒好了之后,用擀面杖将其擀成薄片,在上面撒上一些食盐,刷少许植物油;千层饼的做法3
  4. 接着撒上葱花;千层饼的做法4
  5. 铺满之后将面饼卷起来;千层饼的做法5
  6. 再次用擀面杖将其擀成薄饼;千层饼的做法6
  7. 油锅中加入少许植物油,烧热后将其放下去,煎好了一面之后再翻面;千层饼的做法7
  8. 两面都煎至金黄色之后即可出锅。千层饼的做法8

 

小贴士

这里给大家介绍的千层饼的做法,比较适合在家中制作,这是利用平底锅的制作方法,如果家里有电饼铛或者是烤箱的,那么制作起来就更加方便了,味道也很不错,各有各的特色,用来当作平时的休闲小零食是很不错的选择。

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 2016年7月7日