【年糕汤】年糕汤的做法家常做法大全

年糕,作为人们非常喜欢的一种传统食物,在许多地方都可以看到不同的年糕。用年糕来制作美味佳肴,也是非常常见的,年糕汤就是其中之一。年糕汤可当作主食食用,其对于肺有很好的调养作用,并且还有利于清热解毒,利尿等,年糕汤也是一道非常受欢迎的汤品。年糕中所含有的蛋白质、脂肪、钙等物质,可以很好的为人们补充营养,并且再加入蔬菜,补充维生素,也使得年糕汤的营养非常丰富。而年糕汤的做法,其实也非常简单。

上汤年糕

上汤年糕
食材明细:年糕、猪肉白菜

制作步骤:

1、提前将猪肉腌制15分钟,可加入盐、味精等。
2、锅中烧热,放入生姜,炒香后,放入猪肉。
3、炒香后,加入水进行烧开。
4、水烧开后,放入年糕。
5、加盖中火焖10分钟。
6、加入白菜。
7、待白菜熟后,撒上花。
8、放入盐、味精等进行调味,就可以出锅了。

红豆年糕汤

红豆年糕汤
食材明细:红豆25g、年糕10片、红糖10g

制作步骤:

1、锅中烧水,将红豆煮熟。
2、小锅中烧水,水开后倒入年糕。
3、待水煮沸后,可放入已经煮熟的红豆。
4、加入准备好的红糖。
5、煮好之后,就可以出锅食用了。

韩式年糕汤

韩式年糕汤
食材明细:泡菜150g、水100g、年糕30条、冻豆腐适量、牛肉10片

制作步骤:

1、将牛肉可以事先进行腌制,口感会更好。
2、锅中放少量的油,待烧热后,放入牛肉炒香。
3、再放入泡菜一起翻炒。
4、注意不要炒太久,倒入准备好的水。
5、水中加入适量的盐。
6、再加入年糕条和豆腐,一边慢慢的搅动。
7、也可以提前将牛肉炒至半熟后,捞出此时再放入锅中。
8、盖上锅盖焖30秒即可。

小贴士

年糕汤这种食物,在天气比较寒冷的时候食用最佳,特别是红豆年糕汤,非常适合女性食用。年糕本身就具有非常丰富的营养价值,与其他风味的食材搭配,不仅口感更好,所涉及的营养也更加均衡,相信也一定可以让更多的人爱上年糕。年糕汤不同的做法,也会呈现出不同的风味,不如就自己试一试,来制作一道暖心又暖胃的年糕汤吧。

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 2014年8月15日