海鲜疙瘩汤的做法,海鲜疙瘩汤的家常做法

面疙瘩汤是北方人最早发明的一种食物,因为地域不同,很多人在里面加入的配料也就不同,所以在沿海一带就有了海鲜疙瘩汤,说起海鲜疙瘩汤,还是济南的一种特色小吃,虽然现在人们把海鲜疙瘩汤当做一种特色美味,但是最早的人们,其实是为了节约才发现的这道菜肴,现在很多大饭店都有海鲜疙瘩汤这道菜,非常受欢迎,但是跟以前的不一样的是,现在的海鲜疙瘩汤中加入了充足的配料,什么鸡肉鱼肉,虾肉的,应有尽有,非常丰富,味道更好,营养自然也就跟上去了。

海鲜疙瘩汤1 

海鲜面疙瘩汤的做法简单,味道鲜美,除了加入的配菜,海鲜中的蛋白质等自然不用多说,另外的面粉,其中包含有丰富的维生素,煮的时候,这些营养元素会大量的流进汤中,所以很多人都知道,最补人的不是熬汤的食材,而是用这种食材熬煮来的汤,面食可以促进消化,所以在晚上食用是最为合适的,这是从医学健康的角度上来决定的,但是从常识来说,晚上吃面食,很容易长胖,所以好吃嘴们要衡量好孰轻孰重。

海鲜疙瘩汤2

小编今天介绍的这种海鲜面疙瘩汤是加入了螃蟹的,所以口味是非常鲜美的哦,根据自己的喜好选择加何种蔬菜,菠菜洗净之后放在烧开的水中焯烫片刻,捞出后迅速用凉水冲洗一遍,接着将水分沥干,蛤蜊和海蛎子放进锅中煮熟之后剥壳取肉,适量的面粉放在盆子里,加入少许食盐,搅拌均匀备用;螃蟹放在锅中蒸熟后挑出肉备用,面粉放在水龙头下,将水开成小水滴的速度,一边滴水下来,一边搅拌面粉,制成面疙瘩。

海鲜疙瘩汤3

当所有的食材都铺准备好了之后就可以开始下锅进行烹饪了,蛤蜊肉放进锅中煮,烧开之后将面疙瘩倒下去,一边倒一边不断的搅拌,待面疙瘩煮熟之后倒入打散的鸡蛋液,最后将蟹肉、海蛎子肉等海鲜和切成细丝的升降放进锅中,直至海鲜肉煮熟后倒入先准备好的菠菜,稍微煮一会儿加调味品,根据自己的口味,加适量的食盐、鸡精、胡椒粉和香油,再次搅拌均匀之后就可以食用了。蛤蜊汤本身就有咸味,所以食盐不要加太多,适量即可,加入姜丝这个是必须要有的,因为海鲜性寒,加入姜丝可以中和这种寒性,否则人的身体吃不消。

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 2014年7月17日

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