薏米红豆汤的禁忌,薏米红豆汤怎么做

薏米红豆粥最为人知的效果就是去除人体湿气,因为薏米红豆汤熬煮出来是非常清澈,正是因为薏米和红豆都不含有湿,无论怎么熬煮都不会变的粘稠,所以在中医中,很多医生爱用薏米红豆汤来达到给人体祛湿的功效,但是一定要记住,不能与大米混合在一起。可能很多人都喜欢将稀饭熬煮的浓稠一些,认为这样的稀饭吃起来才香,确实是这样的,但是正因为大米性寒,湿气重,所以熬煮的时候很容易就变得浓稠了,但是恰恰是它的这种特性,如果和薏米红豆汤混合在一起,就中和的薏米红豆的去除湿气的作用,所以在烹饪的时候一定要注意了。

薏米红豆汤3

薏米红豆汤的禁忌其实也不多,除了上面说到的不能与大米混合在一起食用,还有一点就是怀孕期间的女性最好不要食用,只是因为怀孕期间不能食用薏米,因为本身没有太重湿气的人大可不必尽情的食用薏米,如果只是用红豆,再加上其他诸如枸杞红枣之类的食材熬汤,对于孕妇的效果更好。

薏米红豆汤1

说了这么多,可能很多人会问,薏米红豆汤到底怎么做呢?其实是很简单,一般以这种豆类熬汤的第一个步骤就是浸泡,把豆类都放在清水中浸泡一段时间,可以让豆类充分发涨,熬出更有味道的汤来,另外还能减少熬煮的时间。薏米和红豆放在一个干净的盆子里,加足量清水,将其浸泡一个小时,然后把红豆和薏米一起倒进高压锅中,加适量的清水之后就开始煮,直至烧开之后再改成小火,慢慢的熬煮十五分钟的样子就可以了。熬煮好的薏米红豆汤是不加任何调味品的,既可以将其当做茶来饮用,也可以加入冰糖等调味品,当做饮料食用,在炎热的夏天,如果放进冰箱中冷藏一会儿,口感更佳。

薏米红豆汤2

如果是没有提前浸泡的也可以直接下锅就开始熬煮,适量的薏米和红豆洗干净之后直接放进砂锅中,加足量的水,一直等锅中水烧开之后保持沸腾的状态几分钟,关火,让其焖半个小时,接着再次开会,再次煮至沸腾之后,保持沸腾几分钟,又关火,同样的焖半个小时,最后将薏米和红豆滤除,将熬煮出来的汤当做水来喝,薏米和红豆当做饭来吃,这是非常养生的食用方法。

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 2014年7月8日

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