清炒西兰花的做法大全

西兰花是一种营养很丰富的食物,国外人们喜爱的沙拉大多数都会用到西兰花,因为本身就是非常清香的,所以即使是简单的水煮,也是别有一番滋味的,并不是所有的人都喜欢大鱼大肉,有时候,一道简单的清炒西兰花更受欢迎,只要注意制作方法,看上去青翠欲滴,不仅好吃,而且很好看。从准备食材到最后的上桌,需要的时间不长,很适合没有太多时间制作美食的上班族们,这样一道清炒西兰花简单而美味。

清炒西兰花1 

清炒西兰花的做法一:
食材明细:西兰花一颗,西红柿一个,青椒一个,大一根,生姜一块,油盐各适量;
1.西兰花洗干净后用手掰成小朵,挑选出比较粗的西兰花,用刀将花朵切开,茎较粗的西兰花切开,青椒洗净切条备用;
2.大葱洗净切段,生姜切成片状,炒锅中放适量的油烧热,倒入西兰花,立刻加少许清水,大火迅速不断翻炒;
3.稍厚再加少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿,期间适当的翻炒几次,直至炒熟之后加适量的食盐调味就可以了;
4.西红柿洗干净后用小刀削皮,将皮削下来不要弄断,卷起来,倒过来,看上去就像一朵漂亮的玫瑰花了,放在炒好的西兰花上面就可以了。

清炒西兰花2

清炒西兰花的做法二:
食材明细:西兰花,胡萝卜,食盐,鸡精,植物油等各适量;
1.西兰花把根部稍稍切掉一些,然后用手直接掰成小朵,稍微清洗一下,胡萝卜也洗一下,可以不用去皮,直接切成片状备用;
2.锅中烧开适量的清水,加适量食盐,把西兰花放进去焯烫一分钟,再把胡萝卜放进去焯烫一分钟,捞出沥水备用;
3.炒锅中倒入适量的食用油,烧热后把西兰花和胡萝卜倒进去大火翻炒两分钟,加少许食盐和鸡精调味,翻炒均匀就可以了。

清炒西兰花3

西兰花最为显著的功效就是可以抗癌,西兰花中含有丰富的维生素C,相比一般的番茄,芹菜和大白菜都要高出许多,在治疗乳腺癌和胃癌方面具有很好的效果。除此之外,经常吃西兰花还能增强人体的免疫功能,对正在长身体的青少年很有帮助,可以促进发育,促进肝脏排毒等都有很好的效果,西兰花的含水量很高,但是含热量却很低,相信很多人都知道,希望减肥的人,可以用西兰花来填饱肚子,但是又不会发胖,很不错的减肥菜肴。

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 2014年8月20日

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