葱油饼的做法大全_葱油饼怎么做好吃?

油饼是中国的一大特色小吃,根据口感和做法等,将其分为闽菜或者是鲁菜系,口味主要是香咸,用到的食材都是比较简单,容易准备的,面粉和葱花这两者作为主材料,加上其他一些简单的配料,葱油饼吃起来很香,带有很浓郁的葱花的香味,这样的做法可以起到清热的作用,还能促进食欲,预防癌症等,好处多多。

葱油饼怎么做1

葱油饼怎么做:
中筋面粉,手粉,食盐,胡椒粉,葱花,色拉油等各适量;
1.中筋面粉准备适量,香葱洗干净后切成葱花备用,将中筋面粉直接放在面包桶里面;
2.将其放在面包机里面,按照顺时针转,这样可以锁定位置,然后盖上盖子,选择和面键,选择时间15分钟就可以了;
3.已经在搅拌的时候,往里面慢慢的加热水,然后盖上盖子,再次和面一会儿,分成两次加热水,使面团搅拌均匀;

葱油饼怎么做2
4.接下来再加冷水,盖上盖子继续搅拌一会儿,之后会看到面包桶的内壁出现很多的面疙瘩,将其刮下来;
5.和面完成之后将面团放在里面发酵20分钟,接下来将其取出,用擀面杖将里面多余的空气挤出;
6.分成很多个小面团,擀成长条状,再切成小段,将其擀薄,铺开,在上面均匀的涂抹上色拉油,食盐和胡椒粉;
7.把切好的葱花撒在上面,卷起来,制成圆圈的形状,撒上少许干淀粉,再压扁,擀薄,所有的都做好了就可以开火了;
8.锅底刷上一层薄薄的油,用大火烧热之后把做好的葱油饼放在里面煎,直至两面都煎成金黄色,闻到明显的香味之后即可,盛出切好装盘食用。

葱油饼怎么做3

小贴士:因为现在的家用电器非常智能并且使用简单方便,所以我们省去了很多麻烦步骤,比如和面,有了面包机,就可以直接将面粉装在里面,如果是不太在意细节的,就只需要将其装在里面,加入适当比例的清水,选择好合适的时间,然后再静置发酵一段时间就可以了。再说制作,也是非常简单的,将做好的葱油饼放在油锅中煎成金黄就行了。

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 2014年11月6日

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